很多网友都在吐槽说牛奶越来越没有奶味，感觉像是牛奶饮品，味道越喝越淡，完全没有以前牛奶的那种香醇浓厚的味道。

美食君自己买牛奶也是一样，即使买的是知名大牌的牛奶，但喝起来味道却跟稀释过似的，越喝越"水"，也就就近产地品牌的常温奶喝起来还好些。

有懂行的人说，每天都喝牛奶的话，还是买超市冰柜冷藏的那种保质期短的巴氏奶比较好，营养口感都在线。

然后也亲测喝着对比过，确实是保质期短的巴氏奶更好喝，比常温包装的纯牛奶香浓，更有奶味。

喝惯了巴氏奶，就更不想喝常温包装的牛奶了。美食君之前一口气买了两箱常温纯奶，只喝完了半箱，剩下的就都闲置了。

当然也不能浪费了，用这些纯奶来做其它食物还是很不错的，炖甜羹、和面、做甜点都可以。

之前有用常温奶做过牛奶小方和炸鲜奶，今天就教大家一种更简单的新吃法。这个可是上半年新晋的网红美食，一起学起来吧。

烤 鲜 奶

牛奶 250ml/ 玉米淀粉 30g/ 奶粉 30g

鸡蛋 2 个 / 芝士 1 片

白砂糖 10~20g（可不加）

1. 将一个鸡蛋中的蛋黄分离出来放入奶锅中，再放入玉米淀粉和纯牛奶，根据自己的口味喜好决定加不加白糖，将锅中食材搅拌均匀。

2. 再在里面放入芝士片和奶粉，然后开小火慢慢加热，边加热边不断搅拌，直至煮到奶糊变得浓稠后关火。（这个过程一定是全程小火，搅拌动作不能停，不然容易糊锅，前功尽弃）

3. 将煮好的奶糊装入方形器皿中抹平，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时左右，冷却定型。（这一步跟做炸鲜奶的步骤差不多，将奶糊冷却定型才能切出想要的形状）

4. 将定型了的奶块脱模取出，切成均匀粗细大小的小长条，平整地码入垫了烘焙纸的烤盘中，相互之间要有点间隔，再在每一个奶条表面都刷上蛋液，放入预热好的烤箱，220 ℃烤 20 分钟即可。

前面的步骤操作都跟牛奶小方、炸鲜奶很类似，做习惯了的小伙伴一定都很熟悉，十分上手了。只是做烤鲜奶就不用裹椰蓉、面包糠，用油炸之类的了。

刷上蛋液直接放进烤箱烤，简单省事。煮奶糊的时候，放入芝士可以增添香气和丰富口感，不建议省略。

不过要是实在没有，不放芝士也没关系。如果牛奶奶味足够浓，蛋白质含量丰富，不放奶粉也是可以的。

在烤箱中烤制的时候，散发出的香气就已经十分诱人了。看到烤箱中的奶条表面逐渐焦黄，就表示奶条烤得差不多了。时间一到，就可以取出大快朵颐啦！

文末问一嘴，大家有没有好喝香醇的纯牛奶推荐呢？